Tủ nấu cơm công nghiệp là một thiết bị đắc lực để cho ra những mẻ cơm ngon. Tuy nhiên, để nấu cơm ngon và giữ nguyên chất dinh dưỡng của hạt cơm thì không phải ai cũng làm được. Bài viết sau sẽ hướng dẫn các bạn các cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp sao cho cơm thơm ngon và giữ nguyên được các vi chất có trong hạt gạo.
Xem Nhanh
Tủ nấu cơm công nghiệp là gì?
Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị bếp công nghiệp ra đời giúp người đầu bếp giảm bớt công việc nặng nhọc trước đây khi nấu cơm nhanh để phục vụ được số lượng người ăn lớn mà vẫn đảm bảo làm hài lòng mọi người bởi chất lượng cơm thơm ngon, không bị khô hoặc nát, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của hạt cơm.
Tại sao nên dùng tủ nấu cơm công nghiệp?
So với nồi cơm công nghiệp hay các thiết bị nấu cơm thủ công khác thì tủ nấu cơm công nghiệp có ưu điểm hơn hẳn về tính năng và công dụng. Dưới đây là các lý do khiến bạn không thể bỏ qua chiếc tủ đa năng này:
Dễ vận hành, tiết kiệm nhân công
Mua và sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp chỉ cần 1 người vận hành và thao tác là nấu đã nấu được lượng cơm gấp nhiều lần so với nấu thủ công. Tủ có hệ thống điều khiển thông minh và các linh kiện thiết thực như đồng hồ gia nhiệt, phao cấp thoát nước tự động, van xả nước,… nên việc vận hành trở nên vô cùng đơn giản.
Bạn chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian (loại tủ điện) hoặc vặn núm gas (loại tủ gas), tủ sẽ tự động nấu, bạn không cần phải canh chừng thường xuyên.
Nấu ăn nhanh, tiết kiệm thời gian
Nếu dùng nồi cơm điện truyền thống, bạn sẽ mất 2-3 tiếng để nấu một mẻ cơm lớn. Nhưng sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp bạn chỉ mất khoảng 40-60 phút để nấu một lúc 7-120kg gạo. Nếu bạn dùng nồi cơm điện để hấp: các loại bánh, thịt lợn, thịt gà, giò chả,… thì thời gian hấp dao động từ 10 phút đến 80 phút tùy theo tính chất của từng loại thực phẩm.
Giữ được nhiều dưỡng chất
Nhờ nguyên lý nấu bằng hơi nước nóng và áp suất cao, cơm/thức ăn được làm nóng đều và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Phương pháp này cũng hoàn toàn đảm bảo cơm sẽ không bị cháy khét như cách nấu thông thường.
Năng suất đáp ứng mọi nhu cầu
Tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng được thiết kế với nhiều mức năng suất khác nhau tương ứng với số khay từ 4-6-8-10-12-24 khay, đủ đáp ứng cho các quán cơm bình dân nhỏ, quán ăn, nhà hàng, khách sạn, căn tin trường học, bệnh viện, doanh trại quân đội và khu công nghiệp lớn.
An toàn vệ sinh khi sử dụng
Tủ nấu cơm công nghiệp hoàn toàn sử dụng nhiên liệu điện hoặc gas, rất sạch sẽ, chống cháy nổ. Thành tủ được thiết kế 2 lớp inox, có lớp xốp cách nhiệt kẹp ở giữa, không gây bỏng hay tỏa nhiệt ra bên ngoài.
Ngoài ra, van xả nước an toàn và tay cầm cách nhiệt cũng là ưu điểm đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Chế biến đa năng nhiều loại thực phẩm
Đây là một trong những tính năng được đánh giá cao nhất của tủ nấu cơm công nghiệp. Thiết bị này không chỉ dùng để nấu cơm mà còn giúp người dùng có thể chế biến nhiều loại thực phẩm khác như: hấp thịt, hấp giò chả, hấp gà vịt, hấp xôi, hấp bánh bao, hấp bánh chưng, bánh tét ….
Cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp đúng chuẩn
Kiểm tra và vệ sinh tủ nấu cơm
- Trước khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp để nấu cơm, cần kiểm tra tủ có hoạt động tốt hay không.
- Nếu là tủ cơm nấu điện cần kiểm tra kỹ đường cấp điện, cấp nước.
- Nếu là tủ gas, hãy kiểm tra xem đường ống dẫn gas có thông thoáng không, có rò rỉ gas hay không.
- Kiểm tra xem nước trong buồng đun nước đã ngập trên các thanh nhiệt hay chưa. Trước khi nấu, hãy rửa thật sạch các khay cơm.
- Với các bước chuẩn bị kỹ lưỡng, chúng ta sẽ đảm bảo an toàn trong khi nấu ăn. Đồng thời, độ an toàn vệ sinh của những mẻ cơm cũng được đảm bảo.
Ước chừng lượng gạo cần nấu
- Ước lượng lượng gạo cần nấu để đem đi vo. Tùy vào loại tủ nấu cơm công nghiệp mà bạn đang sử dụng sẽ quyết định lượng cơm nấu được. Có bao nhiêu khay trong tủ: 4 khay, 6 khay, 8 khay, 12 khay hoặc 24 khay.
- Trung bình mỗi khay nấu được 3-4 kg gạo. Tuy nhiên, để có được món cơm ngon vừa miệng nhất, bạn chỉ nên nấu từ 3 đến 3,5kg gạo/1 khay/1 mẻ nấu.
Vo gạo sạch trước khi cho vào khay
- Lấy một lượng gạo vừa đủ nấu chín rồi vo sạch. Sử dụng một chiếc giá nhỏ để vo gạo, có thể vo nhiều lần cho tiện. Sau đó đổ gạo ra giá lớn hơn để ráo nước. Hoặc bạn có thể sử dụng một nồi lớn để chứa tất cả gạo.
- Một lưu ý nhỏ trong cách sử dụng tủ cơm công nghiệp để nấu cơm đó là kinh nghiệm vo gạo. Trong quá trình vo gạo chỉ được vò gạo nhẹ nhàng, vì nếu dùng lực mạnh hạt gạo có thể bị nát, mất đi độ đẹp mắt của gạo.
- Ngoài ra, gạo nếu không được vo kỹ sẽ chuyển sang màu đen, nhìn không đẹp mắt. Ngược lại, nếu bạn vo quá kỹ đến khi nước trong thì rất nhiều chất dinh dưỡng có trong gạo sẽ bị mất đi. Do đó, phải chú ý cẩn thận ngay từ bước vo gạo đầu tiên để nấu cơm ngon nhất.
Cho gạo và nước vào các khay
- Lấy tất cả các khay trong tủ ra và rải đều cơm đã nấu chín lên từng khay. Có thể trải tối đa 3kg gạo trên mỗi khay. Không nên cho gạo nhiều hơn lượng quy định, vì như vậy sẽ khiến cơm chính chín không đều.
- Sau khi đã chuẩn bị đủ gạo và xếp vào các khay gạo, bạn sẽ đổ nước vào từng khay. Lượng nước đổ vào nên cao hơn mặt gạo một chút. Gạo khi sâm sấp nước sẽ dẻo và thơm hơn.
- Sau khi thêm đầy đủ đúng định lượng lượng gạo và nước, hãy đặt lần lượt từng khay vào tủ nấu cơm và đóng cửa lại.
Tiến hành khởi động tủ nấu cơm
- Cuối cùng, bạn sẽ hoàn thành bước cắm điện hoặc cấp nguồn gas cho tủ cơm công nghiệp. Sau đó, bấm nút khởi động cho tủ và chờ đến khi cơm chín nữa thôi.
- Khi cơm chín hệ thống tín hiệu trên tủ nấu cơm công nghiệp sẽ có đèn báo để bạn biết. Lúc này, việc của bạn là lấy từng khay cơm ra và đảo đều để tránh hiện tượng gạo không bị dính không ngon.
Những điều cần lưu ý khi nấu cơm bằng tủ công nghiệp
Ngày nay, hầu hết các nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn công cộng đều sử dụng tủ cơm công nghiệp để nấu cơm. Tuy nhiên, để giữ được tuổi thọ và chất lượng của tủ, bạn nên chú ý một số điểm sau:
- Sử dụng đúng công suất tủ cho việc nấu nướng. Không nấu quá nhiều hoặc quá ít gạo so với dung tích gợi ý. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến độ chín, chất lượng cơm mà còn ảnh hưởng đến tuổi thọ sử dụng của tủ nếu không được sử dụng đúng cách.
- Khi tủ đang chạy và nấu ăn, luôn duy trì nguồn điện ổn định. Nếu có dấu hiệu điện bị chập chờn thì nên rút hẳn điện ra khỏi tủ và tìm giải pháp khác vì nếu nguồn điện không ổn định thì tủ sẽ rất dễ bị cháy.
- Đừng quên thêm nước vào mỗi khay gạo để nấu cơm.
- Không mở tủ khi cơm chưa chín và lúc tủ đang nấu cơm. Vì lúc này tủ đang tỏa nhiều nhiệt, nếu mở tủ lúc này sẽ rất nguy hiểm.
- Chú ý cấp đủ nước cho tủ để hạn chế tình trạng cháy thanh nhiệt hay cháy phía dưới đáy tủ.
- Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, để nấu cơm ngon và giữ tủ nấu cơm công nghiệp bóng đẹp như mới thì bạn cần vệ sinh tủ thường xuyên.
- Do được làm chủ yếu bằng thép không gỉ nên hạn chế việc tủ tiếp xúc với các chất oxy hóa.
Địa chỉ bán tủ nấu cơm công nghiệp giá tốt, uy tín nhất
Quang Huy được biết đến là địa chỉ bán tủ nấu cơm công nghiệp uy tín nhất thị trường. Có nhiều mã sản phẩm để đơn vị lựa chọn. Bên cạnh đó, Quang Huy còn thường xuyên mang đến cho khách hàng của mình nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Quang Huy cung cấp tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng đáp ứng nhu cầu sử dụng lâu dài. Tất cả các tủ đều có giá hợp lý và được thiết kế ổn định, hấp dẫn và bền. Là khách hàng của Quang Huy, bạn sẽ được hưởng những tiện ích như sau:
- Bảo hành 12 tháng.
- Hỗ trợ đổi mới nếu có lỗi từ nhà sản xuất.
- Khách hàng sẽ được tư vấn nhiệt tình.
- Mua tủ trên 10 khay tặng 1 thanh nhiệt hoặc thêm 1 khay cơm.
- Giảm giá 200k khi mua hàng lần thứ 2.
- Hỗ trợ miễn phí vận chuyển ở Hà Nội và TPHCM, Đồng Nai.
- Các tỉnh khác hỗ trợ 50% phí vận chuyển.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 568 Trần Điền – Định Công – Hoàng Mai
- Hotline: 09666.23.666 ( Ms. Dung )
- Email: noinauphoquanghuy@gmail.com
- Website: https://noiphodien123.vn/
Trên đây là cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp chuẩn cũng như một số mẹo nhỏ khi nấu để cơm thơm hơn, ngon hơn. Chúc các bạn ứng dụng để nấu cơm ngon, dẻo, bổ dưỡng cho doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn của mình thành công. Qua đó giúp thực khách có những bữa ăn ngon miệng nhất, từ đó ủng hộ nhà hàng nhiều hơn nữa.